更新日：2020年3月23日

ニガウリの浅漬

材料（分量）

ニガウリ・・・500g

花かつお・・・5g

梅干・・・80g

ざらめ・・・80g

作り方

• 【1】ニガウリを切り割って綿と種を除き、5mm幅に切る。
• 【2】【1】に花かつおをまぶしておく。
• 【3】種を除いた梅干を刻み、ざらめとまぜ合わせる。
• 【4】【2】と【3】をからめて、なじませ2〜3時間おく。

一口コメント

梅干とざらめは好みにより加減する。