更新日：2020年3月23日

パンプキンパイ

材料（分量）

カボチャ・・・400g

バター・・・20g

砂糖・・・30g

生クリーム・・・20g

冷凍パイ生地（市販品）

卵黄・・・1個分

粉糖・・・適量

作り方

• 【1】カボチャは蒸し器で火を通し、温かいうちにつぶしバター・砂糖を入れよくまぜる。
• 【2】耳たぶくらいの固さになったら、生クリームをまぜて常温で冷ます。
• 【3】冷めたものをパイ生地で包み、200℃のオーブンで20〜30分焼く。
• 【4】途中、卵水を塗って照りを出す。
• 【5】仕上げた粉糖をふりかけ出来上がり。

一口コメント

カボチャの水分が多い場合は、蒸したあと鍋に入れ、火にかけ水分を飛ばす。