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更新日：2020年3月23日
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高菜の塩漬
材料（分量）
高菜・・・3kg
塩・・・1kg
唐辛子
作り方
- 【1】高菜はきれいに洗い、一日干す。
- 【2】たるに高菜を入れ、塩をよくまぶしながら漬け込む。
- 【3】【2】に唐辛子をふり、押しぶたをし、重石をのせる。
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