更新日：2020年3月23日

ツワの佃煮

材料（分量）

ツワ・・・1kg

きくらげ・・・100g

砂糖・・・200g

薄口醤油・・・60cc

濃口醤油・・・150cc

みりん・・・60cc

白ごま・・・適量

七味唐辛子・・・適量

作り方

• 【1】ツワはアク抜きをし、水気を切っておく。きくらげは千切りにする。
• 【2】調味料を入れて、汁がなくなるまで弱火にして煮詰める。
• 【3】汁がなくなったら、白ごまと七味唐辛子を入れる。

一口コメント

身近にある山菜を保存食として使っています。