更新日：2020年3月23日

島地鶏のそぼろ＆テリヤキ丼

材料（分量）

鶏肉（挽き肉）・・・300g

鶏肉（モモ）・・・1枚

葱・・・適量

海苔・・・適量

《そぼろタレ》

• 醤油・・・300cc
• 砂糖・・・50g
• みりん・・・300cc
• 酒・・・90cc

《テリヤキタレ》

• 醤油・・・300cc
• おろしショウガ・・・8g
• みりん・・・180cc
• おろしニンニク・・・2g
• 砂糖・・・140g

作り方

• 【1】挽き肉を《そぼろタレ》で炒める。
• 【2】モモ肉はフライパンで両面を焼き、火が通ったら《テリヤキタレ》を入れフタをして蒸し焼きにする。
• 【3】器にご飯を盛り、《そぼろタレ》をかけ海苔を敷き、【1】と【2】をきれいに盛りつけ、葱をかけ完成。

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